• 5
    superfood ontbijt

    Zelfgemaakte quinoa muesli

    3 stemmen
    12 personen
    Anders
    30 minuten

    Ingrediënten

    300 gram quinoa vlokken
    1 eetlepel sesamzaad
    2 eetlepels zonnebloempitten
    4 eetlepels lijnzaad
    50 gram amandelzaad
    75 gram walnoten (gehakt)
    50 gram gedroogde cranberry’s
    30 gram geraspte kokosnoot
    4 eetlepels kokosolie
    2 eetlepels honing
    75 ml warm water
    50 ml ahornsiroop
    4 theelepels kaneelpoeder
    Goji bessen
    Magere kwark

    Bereidingswijze

    Nadat je de oven hebt voorverwarmd op 150 °C beleg je de grote bakplaat met bakpapier. Doe de quinoa vlokken, sesamzaad, zonnebloempitten, lijnzaad, amandelschaafsel, gehakte walnoten met een snufje zout en kaneel in een grote kom en meng deze goed.

    Verwarm nu de kokosolie in de magnetron tot het vloeibaar is. Voeg hieraan de honing, ahornsiroop en het warme water toe. Probeer gelijkmatig het olie-water-honing mengsel toe te voegen aan je muesli mengsel.

    Verdeel de muesli over de bakplaat en bak het 15 minuten in de oven. Haal het er vervolgens uit om het eens goed door elkaar te husselen. Bak het nu nog eens 10 minuten en voeg de geraspte kokos toe. Ondertussen kun je de cranberry's in kleine stukjes hakken. Bak de muesli als laatste nog eens 5 minuten, voeg de gehakte cranberry's toe en hussel het goed door elkaar.

    Laat het afkoelen en stop het in een afgesloten glazen pot en je kunt de komende twee weken smullen van je eigengemaakt gezonde muesli samen met magere kwark en de gojibessen.

    Recept uit de keuken van dollysdish.wordpress.com


    1 Recept, 3 Volgers

    Log in om te reageren

    Login via facebook
prev next