• 0
    untitled-256

    quiche met paprika, geitenkaas en balsamico uien

    0 stemmen
    4 personen
    Hoofdgerecht
    50 minuten

    Ingrediënten

    2 gesnipperde uien
    2 el balsamico azijn
    4 paprika's die je roostert of een pot geroosterde paprika's (wel zo snel ;)
    200 gr geitenkaas
    2 tl tijm (als je vers hebt is dat echt het lekkerst)
    3 eieren
    2 dl griekse yoghurt

    deegbodem van zelfgemaakt korstdeeg of pakje koopmans. Bladerdeeg kan eventueel ook natuurlijk

    Bereidingswijze

    bak de taartbodem eerst even 20 minuten blind voor als je krokante bodem wilt hebben (bladerfeeg ongeveer 15 minuten)

    rooster dan ook meteen de paprika's als je verse gebruikt

    fruit de uien glazig in wat olie of boter en blus het daarna af met de azijn, laat dit 10 minuten inkoken

    verdeel de uienmarmelade over de bodem, leg de paprika's erover, dan de tijm en verdeel dan de geitenkaas (druk het beetje plat tussen je vingers eventueel) erover. Giet de losgeklopte yoghurt met eieren (lekker om te kruiden met peper / zout en knoflookpulp) erover en zet het zeker 30 minuten in de over op 180 graden. Taart moet stevig en lichtgekleurd zijn

    kan eventueel ook zonder de uien, dan hoef je de bodem ook niet voor te bakken. maar uienmengsel maakt in mijn ogen wel net het verschil

    Recept uit de keuken van Evalien Rengers


    14 Recepten, 3 Volgers

    Log in om te reageren

    Login via facebook
prev next