• 2
    KMA 001

    Quiche met blauwe kaas & peren

    0 stemmen
    4 personen
    Hoofdgerecht
    30 minuten

    Ingrediënten

    - +/- 4 vellen bladerdeeg (ligt beetje aan de grootte van de vorm of ovenschaal);
    - 125 gr blauwe kaas;
    - prei;
    - 1 peer;
    - 2 eieren;
    - 150 ml;
    - peper & zout; en
    - olijfolie.

    Bereidingswijze

    1. Ontdooi de vellen bladerdeeg en vet een ovenschaal in met een beetje olijfolie of roomboter. Verwarm de oven voor op 200 gr.

    2. Was de prei en snijd deze vervolgens in dunne ringetjes. Verhit wat olijfolie in de pan en bak hierin de prei. Voeg na ongeveer 5 min de kookroom (light) toe. Snijd de korst van de blauwe kaas en snijd in stukjes. Voeg de blauwe kaas toe aan de pan en laat de kaas smelten. Breng op smaak met peper & zout. Draai het vuur uit als de kaas gesmolten is.

    4. Plak de vellen bladerdeeg aan elkaar en bekleed hiermee de ovenschaal. Schil de peer en snijd in schijfjes. Kluts de eieren in een apart bakje en voeg toe aan het preimengsel.

    5. Schenk het preimengsel in de ovenschaal en bedek met de stukjes peer. Schuif de ovenschaal voor ongeveer 25 min de oven in. Als de quiche te snel gaat of te bruin wordt draai de oven dan wat lager, zodat de quiche van binnen goed kan stollen.

    Recept uit de keuken van www.thelionkitchen.com


    106 Recepten, 90 Volgers

    Log in om te reageren

    Login via facebook
prev next