• 2
    Week 39_banners_website7

    Pizza met mini-romatrostomaatjes, gele paprika en geitenkaas

    0 stemmen
    4 personen
    Hoofdgerecht
    30 minuten

    Ingrediënten

    2 knoflooktenen
    2 rode uien
    400 gram mini-romatrostomaatjes
    1 gele paprika
    2 blikjes tomatenpuree
    4 pizzabodems
    60 g rucola
    65 g mesclun
    4 el olijfolie
    2 el extra vierge olijfolie
    4 tl witte balsamicoazijn
    Peper en zout naar smaak

    Benodigdheden:
    Mengkom
    Saladekom

    Bereidingswijze

    1. Verwarm de oven voor op 200 graden.

    2. Snijd of pers de knoflook fijn. Snijd de rode ui in fijne ringen. Snijd de trostomaatjes doormidden en de gele paprika in dunne repen.

    3. Meng in een kom de knoflook met de tomatenpuree en olijfolie en verdeel de saus over de pizzabodem.

    4. Beleg de pizza met de trostomaatjes, gele paprika en het grootste deel van de rode ui. Verdeel de geitenkaas als laatste over de pizza en breng op smaak met peper en zout.

    5. Bak de pizza 10 - 15 minuten in de oven tot deze mooi bruin kleurt.

    6. Snijd de overige rode uiringen in kleinere stukken. Scheur de helft van de rucola klein en meng met de rode ui, mesclun, extra vierge olijfolie en witte balsamicoazijn in een saladekom. Breng op smaak met peper en zout.

    7. Serveer de pizza en garneer met de overige rucola.

    Tip: Smeer de rand van de bodem, waar geen saus, groenten of kaas op ligt in met wat olijfolie. Dit voorkomt verbranden.

    Voedingswaarde:
    Energie: 624 kcal
    Eiwit: 20 gram
    Koolhydraten: 73 gram
    Vet totaal: 26 gram
    Verzadigd: 6 gram
    Onverzadigd: 20 gram
    Vezels: 10 gram

    Recept uit de keuken van HelloFresh Nederland


    69 Recepten, 86 Volgers

    Log in om te reageren

    Login via facebook
prev next