• 2
    IMG_20140321_090022

    Ontbijt: Choco Chia Pudding

    0 stemmen
    1 persoon
    Anders
    10 minuten

    Ingrediënten

    - 1 cup (240 ml) plantaardige melk (ik gebruikte rijst-kokosmelk van Provamel, echt een aanrader!)
    - 3 el chiazaad
    - 1 el rauwe cacao poeder
    - snuf kaneel
    - 1 tl vanille extract
    - 1 el ahornsiroop (of ander zoetmiddel naar keuze)

    Bereidingswijze

    Maak dit de avond van te voren en laat het een nacht in de koelkast staan! De chiazaden vormen een gelei laagje waardoor het een pudding vormt. Het moet minstens 4/5 uur staan voordat het tot een pudding is getransformeerd.

    Pak een bakje/pot die je goed kan afsluiten. Doe hierin de cacaopoeder en kaneel. Doe er een klein deel van de plantaardige melk bij en vorm een pasta (dan mengt het daarna makkelijker met de rest van de melk). Voeg de ahornsiroop, vanille en de rest van melk toe en roer dit goed door elkaar. Voeg de chiazaden toe en roer ook deze goed door. Zet het mengsel in de koelkast en je hebt de volgende ochtend een heerlijke pudding. Indien mogelijk, roer het na 1 a 2 uur nog eens door. Dan zijn de chiazaden iets beter verdeeld en voorkom je dat er blokjes vormen in je pudding.

    Als topping gebruik je wat vers fruit naar keuze zoals bosbessen of rood fruit. Doe er bijvoorbeeld ook wat kokosvlokken of rasp bij, heerlijk!

    Recept uit de keuken van Foodie_Lori


    7 Recepten, 7 Volgers

    Log in om te reageren

    Login via facebook
prev next