• 0

    Normandische pasta

    0 stemmen
    4 personen
    Hoofdgerecht
    20 minuten

    Ingrediënten

    300 of 400 gr varkenslapjes
    100 gr hamreepjes
    2 Uien
    2 Geschilde appelen
    citroensap
    olijfolie en (vloeibare) boter
    knoflook
    1/2 theelepel tijm (vers het lekkerst)
    scheutje Calvados of Cognac
    zout en peper:

    Bereidingswijze

    De varkenslapjes in repen snijden. De uien snipperen, de appelen in partjes snijden en omscheppen met citroensap. Het vlees en hamreepjes bakken in de olie of in wat boter. Het vlees uit de pan nemen en het bakvet met 1 eetlepel boter verhitten. De ui, het uitgeperste knoflookteentje en 1/2 tl.tijm fruiten. De appel al omscheppend meebakken. Afblussen met een scheutje Calvados of Cognac. De creme fraiche erdoor scheppen, de saus iets laten indikken. Het vlees door de saus scheppen en . op smaak brengen met zout en peper.

    Lekker met (verse) pappardelle!

    Recept uit de keuken van stond ooit in de libelle geloof ik


    14 Recepten, 3 Volgers

    Log in om te reageren

    Login via facebook
prev next