• 8
    e0a65f67c111c9eab5e68d200ffac3b7

    Midden-Oosterse kalkoenburgers

    0 stemmen
    4 personen
    Hoofdgerecht
    20 minuten

    Ingrediënten

    - 4 sjalotjes
    - knoflook
    - gedroogde oregano
    - verse basilicumbladeren
    - 3 handen verse spinazie
    - zwarte peper en zeezout
    - 450 gram kalkoengehakt
    - rode peper
    - olijfolie
    - yoghurt
    - een halve komkommer
    - 2 lente-uitjes
    - bieslook

    Bereidingswijze

    Hak de sjalot, de knoflook, de oregano, het basilicum, de spinazie, citroenrasp, peper en zout fijn in een keukenmachine (of gewoon heel klein). Doe het mengsel in een grote kom met het kalkoengehakt en meng alles goed door elkaar. Vorm vier (of meer) burgers van dit mengsel. Laat ze minstens 1 uur tot een hele nacht in de koelkast zodat de smaken mooi samen komen, maar ze smaken direct bereid ook prima als je weinig tijd hebt. Wij kozen voor dat uurtje.

    Zet de grill aan, strijk wat olijfolie op de burgers en bak ze tot ze stevig aanvoelen en mooi bruin zijn in 7 à 8 minuten per kant. Maak ondertussen de yoghurtsaus. Meng wat (biologisch magere) yoghurt met een halve komkommer, 2 lente-uitjes, bieslook en zeezout door elkaar in een kom en klaar is je sausje!

    Recept uit de keuken van Gwyneth Paltrow: (H)eerlijk


    36 Recepten, 33 Volgers

    Log in om te reageren

    Login via facebook
prev next