• 9
    11

    Het lekkerste aspergerecept ooit

    0 stemmen
    2 personen
    Hoofdgerecht
    20 minuten

    Ingrediënten

    - Twee pond grote asperges
    - Olijfolie
    - 1 kopje geroosterde, ongezouten, gepelde pistachenootjes
    - Zeezout
    - 1 kopje verkruimelde fetakaas
    - Een handje versgesneden peterselie

    Voor de vinaigrette:
    - Een kwart kopje olijfolie
    - 1 eetlepel citroensap
    - 1 eetlepel rode wijn azijn
    - 1 eetlepel honing
    - Zout en peper

    Lekker met: gestoomde zalm

    Bereidingswijze

    Dit is by far het allerlekkerste aspergerecept dat je ooit gaat proeven. Beloofd! Verwarm eerst de oven voor op 200 graden. Spoel de asperges af, snijd met een dunschiller het onderste gedeelte van de asperges af en snijd een stuk van de onderkant af. Maak de asperges droog en leg ze in een ovenschaal. Zet deze 5 minuutjes in de oven, haal ze eruit en besprenkel ze met olijfolie.

    Hak de pistachenootjes in een vijzel, doe de nootjes in een schaaltje en mix er wat zeezout doorheen. Verspreid vervolgens de nootjes over de asperges en zorg dat ze volledig bedekt zijn (draai ze dus ook even om). Zet de schaal weer in de oven voor 15 minuutjes. Maak ondertussen de vinaigrette door alle ingrediënten door elkaar te mixen. Haal dan de ovenschaal eruit, strooi de feta en de peterselie eroverheen en serveer met de vinaigrette. Heerlijk met gestoomde zalm!

    Recept uit de keuken van www.joythebaker.com


    36 Recepten, 33 Volgers

    Log in om te reageren

    Login via facebook
prev next