• 0
    bapao

    Bapao met kip champignons en hoisin

    0 stemmen
    4 personen
    Anders
    50 minuten

    Ingrediënten

    Deeg:
    - 200 ml kokosmelk
    - 250 gr zelfrijzend bakmeel
    - snuf zout

    Vulling:
    - 1 kipfilet
    - 1 bakje champignons
    - 1 tl citroen/limoensap
    - 2 el hoisinsaus
    - 1 el ketjap
    - 1 tl honing
    - 1 tl gember
    - 1 rode peper

    extra nodig:
    - stoommandje (als je geen mandje hebt kan je ook een vergiet in een pan hangen)
    - 4 muffin vormpjes of 4 stukjes bakpapier

    Bereidingswijze

    Meng de citroensap, hoisinsaus, ketjap, honing, gember en de rode peper(in kleine stukjes gesneden) in een kom.
    Scheur de champignons in stukjes. Roer dit door de marinade. Snij de kip in dunne reepjes en meng deze ook in de marinade.

    Doe de kokosmelk, t zout en het zelfrijzend bakmeel in een andere kom en kneed tot een soepel deeg. Verdeel dit in 4 bolletjes.

    Bak nu het kipmengsel tot de kip gaar is. Als de saus nog heel nat is kan je deze nog iets inkoken. Laat het mengsel afkoelen tot je het makkelijk aan kan raken.

    Druk een deeg balletje plat tot het ongeveer een plak van een centimeter is. Doe er een flinke schep vulling op en maak het dicht zodat het weer een bol is. Zorg dat er geen gaten in het deeg zit en de vulling niet kan lekken. zet het bolletje in een muffinvormpje in het stoommandje. Herhaal dit voor de andere 3 broodjes.

    stoom de broodjes in ongeveer 20 min gaar. Het lijkt soms dat ze niet gaar zijn doordat het buitenste laagje glimt. als ze even uit het mandje zijn lost dit op.

    Recept uit de keuken van Tante Da


    9 Recepten, 5 Volgers

    Log in om te reageren

    Login via facebook
prev next